Für ein halbes Jahr hat der Verlag dem Autor und Grillprofi Angelo Menta ein Haus auf einem großen Künstlerhof gemietet, damit er dort vor Ort mit hungrigen Testessern in aller Ruhe Grillrezepte und Zutaten für sein neues Buch testen und perfektionieren kann. Herausgekommen ist dabei ein starkes Grillbuch mit einem konsequenten Konzept: Gegrillt wird ausschließlich auf guter Holzkohle und nur mit Zutaten, die ohne übertriebenen Aufwand zu bekommen sind. So ist die "Grillschule" entstanden, die auf handfestes, praxisgerechtes Grill-Know-how setzt und dem Leser immer auch das Prinzip hinter dem Rezept erklärt, sodass Abwandlungen leichtfallen. Die Rezepte sind im Rohzustand bis zum perfekt gegrillten Erlebnis sehenswert in Szene gesetzt, immer gespickt mit Informationen zum Produkt. Im Geschmack zeigt sich dann die besondere Stärke des Buches: Es wird belegt, dass es beim Grillen keineswegs auf ein Maximum an Aufwand oder beeindruckendes Drumherum ankommt, sondern darauf, zum exakten Zeitpunkt das Richtige zu tun. Als Belohnung wartet Grillgenuss der Extraklasse.
Edelrauch`s Meinung: Authentisch, macht Spaß - endlich mal wieder ein Kochbuch, das nicht im Regal sondern auf dem Grilltisch liegt......
